Sicuramente vi sarà capitato di vedere pubblicizzate “attività di team building” da realtà che si occupano di corsi di cucina. Effettivamente le scuole di cucina hanno gli spazi, il personale e tengono comunemente aule in cui insegnano a cucinare… perché non organizzare anche team building aziendali?

Se voleste regalare un corso di cucina ai vostri collaboratori appoggiarvi ad una scuola di cucina è sicuramente la scelta più opportuna.

Qualora voleste organizzare un’attività di team building, che utilizzi la metafora del cooking per attivare dinamiche atte a migliorare la collaborazione, la fiducia e la stima all’interno del team allora forse dovreste affidarvi a chi studia queste dinamiche per professione. Il “cucinare” è solamente uno strumento di attivazione per uno scopo: l’obiettivo dei nostri Cooking Team Building non è insegnare ai partecipanti a realizzare piatti piacevoli e invitanti bensì migliorare il clima all’interno del team affinché sia piacevole ed invitante lavorare insieme.

Se il tuo intento è di realizzare un team building i cui prodotti culinari siano destinati a beneficiari in disagio sociale, magari tramite associazioni di volontariato, la risposta è NO.

Benché esistano realtà che promuovono queste attività “di volontariato” la normativa HACCP non permette di cucinare per terzi soggetti: cosa succederebbe se un beneficiario dei prodotti realizzati durante un team cooking a scopo sociale si sentisse male?

Per tale motivo la Made In Team non organizza – e sconsiglia vivamente – lo sviluppo di Cooking Team Building “solidali”. Se vuoi organizzare un’attività di team building legata al volontariato ti invitiamo a visionare la nostra offerta di team building sociali nella pagina dedicata al SocialTeamBuilding®.

I team building in cucina sono attività estremamente versatili che possono impegnare il team da 30 minuti fino ad una giornata intera.

Nel primo caso l’attività verterà unicamente sulla preparazione di una semplice pietanza, quindi si tratterà prevalentemente di attività “in cucina”, nel secondo caso invece i partecipanti dovranno ricercare gli ingredienti (con attività come l’Orienteering Team Building) quindi studiare il miglior menù con le risorse recuperate, ed infine preparare un pasto completo.

No, non è necessario e secondo la nostra esperienza non è neanche la soluzione “migliore”.

La cucina di un ristorante è strutturata in maniera estremamente diversa rispetto all’esigenze di un Cooking Team Building ed inoltre, se la location necessita della cucina contemporaneamente allo svolgimento del team cooking (questo avviene generalmente quando la location non è in esclusiva per l’attività) non è possibile accedervi per normativa HACCP… che poi venga fatto lo stesso è un altro discorso!

La Made In Team predilige appoggiarsi a strutture quali laboratori e scuole di cucina in quanto dispongono di una configurazione più adatta all’attività che ricordiamo non è “cucinare” bensì “fare team”.

In alternativa la Made In Team può allestire una cucina direttamente presso la sede aziendale così da realizzare il Team Cooking davvero “in ufficio”.

Se il vostro obiettivo è realizzare uno Show Cooking si, è necessario che sia presente uno chef – magari stellato – ma se invece volete realizzare un team tuilding, dove devono essere i membri del team ad attivare le proprie skill e competenze per il raggiungimento dell’obiettivo – proprio come sul posto di lavoro – la presenza di una figura come lo Chef è addirittura controproducente.

Nello staff che la Made In Team metterà a disposizione del cliente per lo svolgimento di un Team Cooking saranno presenti esperti di cucina che potranno consigliare o aiutare il team nel caso si trovasse in difficoltà, per evitare che “cada in una situazione di stress”, ma il cui compito non sarà “cucinare” bensì osservare i team: gli chef hanno analoga esperienza a riguardo?

Lo staff di Made In Team può organizzare Cooking Team Building in italiano, inglese, francese, spagnolo e tedesco. Fra l’altro, vista la posizione che assume l’Italia nel mondo dal punto di vista culinario, il Team Cooking è l’attività ideale per gruppi internazionali che svolgono il meeting in Italia.

A seconda della metodologia di svolgimento il Team Cooking può impegnare da pochi fino a centinaia di partecipanti.

Le attività “in cucina”, in cui il team realizza menù completi, possono essere svolte – a seconda della location definita – da gruppi di qualche decina di partecipanti. Ma con il Pizza Team Building è anche possibile gestire centinaia di partecipanti.

Certamente!

La Made In Team può organizzare Cooking Team Building a Milano, a Roma e su tutto il territorio nazionale. Inoltre il menù sarà strettamente legato al territorio così da valorizzarne tradizioni e sapori.